喜报！润扬大桥酒店“蟹酿橙”荣获2025“恒顺杯”烹饪大赛一等奖

在近日举办的2025年“恒顺杯”镇江新派菜烹饪大赛暨润州明月夜嗨GO嘉年华活动中，润扬大桥酒店凭借匠心独运的创新菜品——“蟹酿橙”，从全市40余家酒店的60多名参赛选手中脱颖而出，斩获大赛一等奖！

本次大赛由镇江市商务局、人社局、总工会等多部门指导，市餐饮服务行业协会等单位联合主办，是一场集职业技能鉴定与新派镇江菜创新于一体的赛事。比赛中，润扬大桥酒店团队以精湛的技艺和大胆的创新思维，将传统镇江风味与现代饮食完美结合，打造出既保留江南韵味、又具时代气息的“蟹酿橙”，赢得评委一致好评。

这道获奖菜品“蟹酿橙”由酒店厨师王良兵主理创作。他以鲜嫩蟹肉为主料，巧妙融入新鲜橙肉，造型别致典雅，口感层次丰富——既保留了蟹肉的原始鲜美，又增添了橙香的清新爽口，充分展现了其在菜品研发上的匠心独运与对味道的极致追求。

这份荣誉不仅是对酒店厨师团队专业能力的肯定，更是对酒店烹饪理念与创新实力的认可。未来，润扬大桥酒店将继续深耕镇江餐饮文化，不断推出更多融合传统底蕴与现代创意的优质菜品，为广大客户带来更丰富、更高品质的用餐体验。