乌米饭

2011年度公司信息员采风的地点是宜兴——我的家乡，午饭和晚饭都品尝到了想念已久的乌米饭。记忆中乌米饭是在四月初八那天吃的，据说吃了之后就不怕夏天的虫子叮咬。

小时候，每年外婆都会给我家送去她亲自做的乌米饭。记忆中做乌米饭是需要一种野生的乌饭草头，采回后，洗净，将叶子搓碎浸成汁液，然后将糯米浸在汁液中，大概需要一个晚上的时间，雪白的糯米就会被染成黑色，取出蒸熟后，一粒粒米饭跟黑珍珠般晶莹透亮，冷却后，吃的时候放上白糖，味道糯糯的、黏黏的、甜甜的，还散发着一种清香的气味，真是难忘得很。以前街上没有现成的卖，而且吃乌米饭有季节性，所以越发觉得珍贵。现在虽然和外婆不在一个城市，但是外婆每年依然会做些乌米饭留给我回去的时候吃。

“四月八，吃乌饭。”是宜兴的旧俗， 如今人们在那一天象征性地吃一顿乌米饭，就仿佛是在回味过去的时光，触摸一个古老的习俗，其中还有很多的故事。一个故事是当年屈原遭冤，投河自杀后，老百姓就发明了用乌饭草头浸染制成的特别米饭喂给屈原，以此凭吊这位著名的人物，其功能大概和粽子比较类似。还有一个故事是，一位阿婆遭冤被关在监狱，遭受了狱卒们的虐待，这些狱卒们经常把阿婆的饭给吃了，让她饿着肚子。阿婆的儿子焦急，就想了个办法，用乌饭草头把米饭浸黑，狱卒以为是发霉的米饭，就不吃了。倒是阿婆吃后发现，这种米饭还有丝丝甜味，比以前更好吃了。于是，这段“孝子”故事就流传了下来。陈瑾